ふぐを食す。

近所の小料理屋さんでふぐふぐふぐ~♪

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てっさ。




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からあげ。




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てっちり。
もちろん雑炊もあり。

「鍋の白菜を千切りするという技を彩紀は覚えた」チャラリ~ン





これで3800円だったかな?
写真で見ると地味ね…。

でもねー。そんなにたくさんは食べられないから我が家はこれでじゅうぶんなの。
まぁ、欲を言えば白子が欲しかったかな…。


そうそう、「越の寒梅」を始めて飲んだ~~♪
10周年記念でお店に出したそう。
やっぱり普段は飲めないのかな?見たことないもんな~。



このお店はお出汁をしっかり取ったりで、お仕事が丁寧なの。
以前、ランチで行ったけど、今度は夜に居酒屋利用してみようかなー。
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# by saiki-ss | 2012-12-04 14:33 | FOODS

手羽元3連ちゃん。

塩麹に漬けた手羽元を使って…3連ちゃん。

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個別鍋。
相方くんは辛いものが得意じゃないし、私は食べたいしー。

もちろん肉離れがよくて食べやすい!!




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蒸してハニーマスタードソースで。




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ポトフ風に。

ちょ、ちょっとタマネギちゃんっ!!真ん中に寄ってよ!
ただでさえ寂しいお皿なのに…。



塩麹に漬けておいたから日持ちもするし、
加熱時間が短くて済むのもいーですなー。
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# by saiki-ss | 2012-12-04 14:15 | FOODS

オムライス。

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最近、「とろーり」オムライスに近づいたかな~?と思う。

油は多少大目に。

熱したフライパンに卵液を入れ、周りが少し固まったら
外側から中央へ向かって箸で卵液を寄せる。4箇所ぐらい。
空いた部分に固まっていない卵液が流れるカンジ。

卵液が多い場合は同じことを繰り返し、
下が少し固まって上が半熟になったら火を止めて
卵をお皿に滑らせて完成。

失敗が少ないからこれでヨシとしよう。うん。
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# by saiki-ss | 2012-12-03 14:00 | FOODS

和風ハンバーグ。

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久しぶりに成功したハンバーグ。

塩を加えてよく練る!
他のものはお肉の粘りが出てから!!

未来の自分へ。



卵焼き用のフライパンを買ったので卵焼き。
高校の家庭科で唯一褒められたのが卵焼き。

被服で褒められたのは友達がやってくれた箇所のみ…。どーでもいいっすね。



茶色の丸いものは大きな栗の渋皮煮。
甘さはかなり控えめで日持ちせず。

あまあまな渋皮煮も作ったけど…そのまま食すには…ねぇ…
たくさんの消費は大変だわね。



ってか、栗って…いつのメニュー?って話…。
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# by saiki-ss | 2012-12-02 13:39 | FOODS

2回目のクロワッサン。

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タイトルがクロワッサンなのに写真がぼけているのは…

失敗したから~。るるる~。

2次発酵の温度が高かったらしくバターが溶け出てしまった。がっくし。
なんでうちのオーブンは40度からしか設定できないんだぁぁぁぁぁぁぁぁ。

味もなんだかオイリーで…失敗しなきゃ成長しない私です。くすん。



クロワッサンを夕食にもってくると悩むのがおかず。
できるだけさっぱりさせたいけどメニューが思いつかず…
肉より魚。焼くより蒸す。

結果、鮭のホイル焼きになりましたとさー。
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# by saiki-ss | 2012-12-01 13:33 | FOODS


ご訪問ありがとうございます♪ よるごはん。おべんとう。保存食。ときどき石けん。の記録。


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